Les friteuses conventionnelles n’ont pas la vie facile en ce moment, après toutes les variantes à air chaud, qui permettent un fonctionnement avec beaucoup moins de graisse, les dépassent de plus en plus. Un autre avantage est le développement d’odeurs nettement plus faible. Mais c’est justement sur ce point que la Moulinex AM4800 veut suivre. Grâce à un filtre intégré et à un système de panier à friture sophistiqué, tout l’appartement ne devrait pas sentir la graisse après le festin. On fait le test et on voit si on se brûle les doigts sur la Moulinex MEGA AM4800.
Présentation de la Moulinex AM4800
L’apparence d’une friteuse est certainement secondaire, pour la plupart des utilisateurs, elle ne devrait pas être un invité permanent sur le comptoir de la cuisine. Néanmoins, la friteuse Moulinex AM4800 est impressionnante, ce qui est principalement dû aux éléments courbes et à la surface brillante. Seul un grand autocollant, qui ne peut pas être facilement retiré sans laisser de résidus, gâche un peu l’aspect positif de l’ensemble.
Mais passons maintenant au point beaucoup plus important : la qualité de traitement. Le boîtier de la Moulinex AM4800 se compose presque exclusivement de plastique; que ce soit le couvercle, les parois latérales ou les commandes. Dans l’ensemble, la friteuse fait une impression de robustesse, même si les parois latérales peuvent être facilement bosselées. Cependant, le reste du plastique a l’air de haute qualité, en particulier le couvercle et le support du panier à friture. Ce dernier était bien entendu en métal, la marmite est en inox.
Nous n’avons pas pu trouver d’arêtes vives ou de parties pointues et saillantes, mais quelques arêtes sont un peu mal traitées. Dans l’ensemble, cependant, la friteuse peut convaincre avec une bonne qualité de traitement. Quatre pieds assurent un support solide, mais il peut toujours être déplacé assez facilement. À un peu moins de 90 centimètres, le câble d’alimentation n’est pas trop long, ce qui limite quelque peu la flexibilité. L’utilisateur doit donc toujours faire fonctionner la friteuse à proximité d’une prise.
Avec des dimensions de près de 38 centimètres de hauteur, 35 centimètres de largeur et 40,5 centimètres de profondeur, la Moulinex AM4800 est assez volumineux, mais comme il devrait de toute façon disparaître dans le placard après utilisation, ce n’est pas bien grave. D’autant plus que le panier à friture offre également beaucoup d’espace pour les délices frits.
Tests de la Moulinex AM4800
Prise en main et fonctionnement
Pratique, la Moulinex dispose d’un power rocker à l’avant. Cela permet à l’utilisateur de débrancher la friteuse de l’alimentation même si le câble est toujours branché dans la prise. Une petite lumière rouge est intégrée dans l’interrupteur, qui indique le temps de chauffe. Dès que la lumière s’éteint, la graisse est à la température souhaitée et le plaisir de la friture commence. La chaleur peut être réglée en continu entre 150 et 190 degrés Celsius à l’aide d’un curseur souple.
Cependant, seules les dizaines sont marquées, si vous voulez choisir une température entre les deux, vous devez deviner. Idéalement, au-dessus des marquages se trouvent les symboles des aliments proposés par Moulinex. Par exemple, l’utilisateur doit cuire les légumes à 150 degrés, tandis que les frites doivent être cuites à la température maximale.
Les instructions de préparation se trouvent plus en détail dans le mode d’emploi. Cependant, c’est le seul aspect positif du livret d’accompagnement. Il s’agit presque exclusivement de petites images, dont certaines sont plus déroutantes qu’utiles. Ici, nous manquons cruellement d’un texte descriptif d’accompagnement.
Le couvercle s’ouvre par un gros bouton argenté sur le devant. À notre avis, cela monte avec trop de force – parfois toute la friteuse commence à vaciller. Un peu plus de résistance aurait fait des merveilles ici. Vous devez donc absolument utiliser votre main pendant le fonctionnement pour rattraper un peu la vitesse. Étant donné que la chaleur monte rapidement sur le couvercle pendant la préparation, la prudence s’impose ici.
En revanche, le panier à friture nous a pleinement convaincu. Le récipient peut être facilement accroché au pot. Celui-ci peut être replié via un bouton sur la poignée. En même temps, le panier descend via un mécanisme à levier et plonge dans la graisse. De manière pratique, cela fonctionne également sans aucun problème lorsque le couvercle est fermé. L’utilisateur peut sortir les aliments frits de l’huile pour les égoutter et n’a pas à supporter d’odeurs inutiles; une solution parfaite.
Bonnes installations et taille suffisante
Avant de faire un achat, il faut également considérer que la friteuse peut non seulement contenir beaucoup de frites et autres, mais qu’elle est également relativement grande; elle mesure environ 46 centimètres de profondeur, 32 centimètres de large et près de 30 centimètres de haut. L’équipement est généreux.
Par exemple, la Moulinex AM4800 est l’une des rares friteuses du marché à disposer d’une minuterie, le panier de friture peut être abaissé et relevé avec un ascenseur automatique lorsque le panier est fermé, et le couvercle lui-même s’ouvre en appuyant sur un bouton. Une cartouche filtrante avec un filtre à charbon empêche les odeurs désagréables de pénétrer dans la cuisine pendant la friture, tandis que le boîtier est spécialement isolé pour la chaleur.
Toutes les fonctions sont expliquées dans un manuel richement illustré mais uniquement avec des images, ce qui a provoqué le mécontentement de certains clients, car les pictogrammes ne répondent pas toujours à toutes les questions. Cependant, comme la manipulation de la friteuse est finalement très simple, la plupart des critiques ont rapidement perdu leur colère face aux instructions ressemblant à des livres d’images.
Utilisation de la Moulinex AM4800
Le pot est très grand avec une capacité maximale de trois kilogrammes de graisse. Il en va de même pour le panier à friture, qui peut contenir jusqu’à deux kilogrammes de nourriture. La marmite chauffe assez vite, la graisse fond aussitôt. Il faut un peu plus de temps, dix minutes, pour atteindre les 190 degrés Celsius souhaités.
Cependant, le temps d’attente en vaut la peine, car la friteuse Moulinex AM4800 convainc par d’excellents résultats. Par exemple, des frites fines surgelées sont cuites uniformément après dix minutes. Si vous préférez que les bâtonnets de pommes de terre soient un peu plus croustillants, laissez-les dans la friteuse pendant encore deux minutes. Nous aurions souhaité une minuterie intégrée pour ne pas avoir à garder un œil sur l’horloge tout le temps.
Nous cuisons des crevettes en très peu de temps à 160 degrés Celsius. Ici aussi, les résultats sont plus que satisfaisants et les températures spécifiées correspondent à nos valeurs mesurées à quelques écarts près. Le couvercle a une fenêtre de visualisation, mais comme il s’embue après un court laps de temps, il est tout à fait inutile.
Un véritable point fort est le développement de l’odeur. La friteuse Moulinex AM4800 possède un filtre à charbon dans le couvercle qui absorbe la plupart des odeurs lors de la préparation. A cela s’ajoute le système pratique de paniers de fixation. Comme il suffit d’ouvrir le couvercle pour remplir et retirer les ingrédients, les nuisances olfactives sont réduites au minimum. Nous vous recommandons de l’utiliser sous la hotte aspirante, puis la Moulinex AM4800 peut également être utilisé dans des pièces fermées sans aucun problème.
| Moulinex MEGA AM4800 | |
|---|---|
| type de produit | friteuse électrique |
| capacité maximale | 2 kg |
| Performance maximum | 2 100 watts |
| matériau du boîtier | Plastique |
Sécurité et nettoyage de la Moulinex AM4800
Comme le panier à friture peut être relevé et abaissé même lorsque le couvercle est fermé, l’utilisateur n’a pas à se soucier des éclaboussures de graisse chaude. La Moulinex AM4800 convainc par ses très bonnes fonctionnalités de sécurité. Les parois latérales et le couvercle deviennent chauds après une utilisation prolongée, mais il n’y a pas de risque aigu de brûlure. Il suffit de faire attention à la sortie de vapeur sur le dessus, ici nous avons mesuré jusqu’à 100 degrés Celsius.
Le nettoyage ne pose aucun problème. De manière pratique, le pot peut être complètement retiré, ce qui facilite grandement l’élimination de la graisse. Étant donné que tous les éléments amovibles vont au lave-vaisselle, les propriétaires de lave-vaisselle n’ont aucun problème. Avec un chiffon, une brosse et du liquide vaisselle, c’est bien sûr un peu plus complexe, mais le nettoyage ne pose pas de problème ici non plus.
Les avantages:
- Fonctionnement exceptionnel
- bascule de puissance
- Faible développement d’odeurs
- Le panier à friture peut être déplacé lorsque le couvercle est fermé
- Le pot peut être complètement retiré
- Nettoyage facile
- Manipulation facile
Les inconvénients:
- Le couvercle s’ouvre brusquement
- Mode d’emploi irritant
Les avis des utilisateurs de la Moulinex AM4800
Voici les avis de quelques utilisateurs recueillis pour vous:
Cécile B. « J’avais une friteuse semi pro d’une tres bonne marque, mais celle ci est mieux!
La bonne surprise c’est que les résistances ne trempent plus dans l’huile. Il y un câble chauffant intégré à la cuve et il a 3 broches fixes en dessous pour raccorder la cuve, pour le nettoyage c’est top. La poignée pouvant commander depuis l’extérieur, on est pas obligé d’ouvrir le couvercle a tout bout de champs. Le couvercle étant sur charnière, on est pas obligé de trouver une place pour le poser contrairement a beaucoup de friteuses. La capacité est vraiment XXL, donc il faut 3 litres d’huile pour en faire le plein au max. Seul « Bémol », elle est assez haute, donc il faut un placard adapté. »
Hervé T. »Je suis réconcilié avec les frites à la maison. Bannie de la maison pendant près d’une décennie car cuire des frites demandait le sacrifice de l’un de nous pour suivre la cuisson qui se faisait par petites quantités, le retour de la friteuse XXL nous a tout changé. Nous pouvons préparer 2 véritables kilos de frites fraîches et les cuire en 1 fois. Cela nous permet de rester à table en famille et savourer à 6 une belle portion de frites ensemble ! A un tel point que nous n’hésitons pas d’en préparer pour nos invités aussi.
Le couvercle, le panier peuvent passer au lave vaisselle mais pour la cuve qui peut s’enlever très facilement sans outil j’hésite car la résistance de chauffe est dessus. Le petit plus aurait été d’y intégrer une minuterie mais avec minuteur de cuisson indépendant ça le fait. Le filtre arrête les vapeurs d’huile mais pas d’eau et pas l’odeur. Aussi je place la friteuse sous la hotte de cuisine et ça m’affranchit des odeurs de friture (hotte qui envoie à l’extérieur, pas une qui recycle avec un filtre à charbon). Nous en mangeons une fois par semaine et c’est meilleur que partout ailleurs et c’est sans exagération. D’ailleurs, demain c’est LE jour et il est très attendu par la famille… Bon appétit ! »
Samira H. « Cette friteuse est très pratique. D’une belle capacité, elle permet en 2 tournées maximum de satisfaire les plus gros appétits. La capacité de chauffe est très satisfaisante. Les frites sont prêtes rapidement et après 2 bains, elles sont croustillantes à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Le filtre est de qualité moyenne. Mieux vaut placer l’appareil sous une hotte ou à proximité d’une fenêtre pour éviter les odeurs de gras. Le hublot n’a que peu d’utilité puisque le dégagement de chaleur vient créer de la condensation qui forme des gouttelettes. Il vaut mieux avoir de l’essuie-tout sous la main lors de l’ouverture du couvercle pour éviter que l’eau ne tombe dans l’huile bouillante et éviter ainsi tout risque de brûlure. Pas de minuteur. A ce prix, on peut s’attendre à ce que la friteuse en soit dotée! »
Conclusion
Quiconque recherche une friteuse conventionnelle devrait être satisfait de la Moulinex AM4800. Surtout, il impressionne par son excellent fonctionnement avec diverses caractéristiques de confort. Le point culminant est certainement la possibilité de plonger le panier à friture dans la graisse avec le couvercle fermé. Mais le faible développement d’odeurs nous a également surpris positivement lors du test. Les points négatifs, comme le couvercle qui s’ouvre trop brusquement et le mode d’emploi irritant, peuvent facilement être surmontés.
Découvrez aussi tous nos tests et avis sur les meilleures friteuses du moment.