Plus l’arôme du café est fort, plus le goût est délicieux et corsé. Pour préparer votre café, il vous faut une machine à café qui préserve et exalte au mieux les arômes. Choisissez le meilleur : la cafetière italienne. Si vous n’avez jamais entendu parler de cette cafetière, sachez que c’est celle qui préserve le mieux l’arôme de votre café. Encore mieux, cette machine à café italienne utilise une technologie de brassage avancée pour produire un excellent café en une fraction du temps.
Comme vous le savez sans doute déjà, cette fameuse machine à café est l’alliée qu’il vous faut pour préparer un café riche en saveurs en peu de temps. Sachez cependant qu’il se décline en plusieurs modèles. Dans cet article, nous passons en revue les meilleurs modèles de machines à café italiennes et les critères de sélection qui s’offrent à vous.
Classement des meilleures modèles de cafetière italienne en 2023
1- Cafetière italienne Bialetti – 4283 – Kitty
Si l’espresso est votre truc, la cafetière italienne Bialetti Kitty le fera pour vous. Un café et un expresso riches, corsés et savoureux sont excellents avec peu d’effort de votre part. En fait, le Kitty est l’un des meilleurs modèles de la gamme d’infuseurs en acier inoxydable de Bialetti. Tout est en acier inoxydable de haute qualité, à l’exception du joint et de la poignée. Si vous vous inquiétez de notre premier choix pour l’aluminium, essayez ce modèle car il est tout aussi bon.
Étant un modèle plus récent, il surmonte les deux principaux problèmes du Bialetti Moka Express. Il est compatible avec diverses cuisinières et va également au lave-vaisselle. Cependant, en termes de goût, Moka Express a obtenu un score plus élevé, car le goût du café est plus fort.
Le couvercle du Bialetti Kitty a besoin d’attention. Certains utilisateurs se sont plaints que le couvercle n’est pas assez bon, ce qui permet à l’arôme du café de s’échapper. Par conséquent, vous devez servir votre café dès qu’il est prêt. A part ça, tout le reste est de bonne qualité et prometteur.
Avantages:
– Ultra facile à utiliser et à nettoyer
– Préparez un expresso fort
– Design élégant
– Haute qualité
Faiblesses:
– Met du temps à chauffer
– Le couvercle ne s’adapte pas correctement
2- Cafetière italienne Delonghi EMKM6 B
Vous n’avez pas de table de cuisson ou vous n’avez tout simplement pas la patience de comprendre comment utiliser une machine à expresso ordinaire ? Si oui, essayez le Delonghi EMKM6 B. Cette option est électrique et dispose d’une chaudière en aluminium, d’une base sans fil et d’un compartiment supérieur en plastique.
C’est une excellente option si vous vivez dans un dortoir avec un espace et des ressources limités (ou si vous préférez une machine qui fait la plupart du travail pour vous). Cependant, en raison de l’assemblage supérieur en plastique, la qualité de la saveur ne sera pas aussi bonne que nos options recommandées en acier inoxydable ou en aluminium.
La fonction de fermeture automatique et la conception facile à utiliser sont pratiques, mais De’Longhi est une marque bien connue. Donc pour le prix, ce n’est pas un mauvais choix. Sachez également que le Delonghi EMKM6 B s’éteint automatiquement lorsque vous la soulevez de la base. Comme elle ne pèse que 1,14 kg, cette machine est une excellente solution de voyage si vous souhaitez boire un moka dans un motel.
Avantages:
– très facile à utiliser et à nettoyer
– Fonction de mise hors tension automatique
– Maintient le café au chaud jusqu’à 30 minutes après l’infusion
– Fonctionne sans poêle
Faiblesses:
– consommation d’énergie
– Composants plastiques supérieurs
3- Cafetière italienne bonVIVO Intenca
Bien que la cafetière italienne bonVIVO Intenca soit un produit haut de gamme, son prix est raisonnable. Il s’adresse à tous ceux qui recherchent la qualité et avec un budget assez serré. Il vous en fera tomber amoureux grâce à son design unique et sa finition cuivrée. Chaque détail est soigné, même sa poignée est excellente et ergonomique. A noter que cette cafetière peut être utilisée sur tous types de feux, y compris l’induction. Il est très facile à utiliser et peut être mis au lave-vaisselle. A noter également qu’il dispose d’une soupape de sécurité et d’une poignée entièrement résistante à la chaleur. Il n’y a aucun risque de brûlure avec ce modèle.
Gardez également à l’esprit que la machine à expresso bonVIVO a une capacité de 6 tasses, suffisante pour vos amis. Quand il s’agit de goûter, vous n’avez pas à vous inquiéter. Ce modèle est spécialement conçu pour préparer un café expresso corsé et corsé. Bien que la cafetière bonVIVO soit l’une des cafetières les plus élégantes du marché, il faut savoir que sa couleur cuivrée se raye facilement. Néanmoins, c’est un bon investissement grâce à son excellent rapport qualité-prix.
Avantages:
– très bien fini
– Poignée de service ergonomique
– Lave-vaisselle
– Compatibilité induction
– Bonne qualité et facile d’utilisation
Faiblesses:
– facile à gratter
4- Cafetière italienne Bialetti – 1685 – Venus Induction
Cette cafetière italienne est notre préférée. Elle vous séduira également par son design raffiné et sa forme arrondie. A noter que son manche noir soigné lui confère également un attrait distinctif. Apparemment, la poignée est conçue pour résister à la chaleur et offrir une bonne prise en main. Contrairement au Bialetti 1165, ce modèle n’est pas en aluminium mais en acier inoxydable. C’est pourquoi il est plus durable et compatible avec tous les poêles. Vous pouvez l’utiliser lorsqu’il est inductif.
Il faut savoir que cette cafetière est très simple d’utilisation. Il est également livré avec un manuel qui vous indique les différentes étapes pour une utilisation parfaite. Il n’y a rien de plus simple que d’entretenir cette Bialetti. Elle est entièrement amovible et lavable à la main. Pour vous faciliter la vie, vous pouvez utiliser une éponge et un nettoyant doux. N’oubliez pas qu’elle peut également être mise au lave-vaisselle.
Cette cafetière italienne peut préparer jusqu’à 10 tasses de café, assez pour satisfaire même le plus gros buveur de café. Côté goût, vous ne trouverez pas mieux. En effet, il respecte l’arôme du café et permet d’obtenir une boisson corsée mais pas amère. La cafetière italienne Bialetti 1685 Venus devrait vous convaincre car, en plus d’être élégante, robuste et facile à utiliser, elle produit également un café riche et aromatique en une fraction de temps.
Avantages:
– Belle conception en acier inoxydable
– même adapté aux plaques à induction
– très facile à nettoyer
– très bien brassé
– abordable
Faiblesses:
– fait du bruit
– courbe d’apprentissage existante
5- Cafetière italienne Bialetti – 1165 – Moka Express
Vous recherchez une machine à café italienne à un très bon rapport qualité/prix ? Si oui, sachez que le Bialetti 1165 est fait pour vous. Avec sa capacité de 300 ml, ce modèle peut préparer jusqu’à 9 tasses de café italien. Ainsi, vous pouvez le partager avec tout le monde autour de vous. Il faut savoir que cette célèbre cafetière a un look vintage et élégant. En effet, son design est en tout point identique à celui du premier enfant de la famille Bialetti. Même si le design n’a pas beaucoup changé, gardez à l’esprit que ce modèle prend moins de temps pour faire du café noir avec un arôme plus riche et un goût plus riche. A noter également qu’il est solide car entièrement en aluminium. Assurez-vous qu’il vous gardera heureux pendant longtemps.
Le seul bémol de cette machine est qu’elle n’est pas compatible avec les plaques à induction. En revanche, vous pouvez l’utiliser sur votre cuisinière, réchaud à gaz ou panneau électrique en toute sérénité. Il est important que vous sachiez que cette cafetière est facile à utiliser et à nettoyer. Quant au manche et au pommeau, ils sont en nylon, ce qui assure une bonne prise en main et évite les brûlures.
Il ne fait aucun doute que le Bialetti 1165 est un bon investissement. En plus d’être robuste et économique, il produit le café au goût fort que nous aimons. Le design est classique et reconnaissable, et pour le prix, ce modèle est imbattable.
Avantages:
– fabrication de haute qualité
– design élégant
– Préparez un expresso de qualité supérieure
– Assez rapide pour gagner du temps
– solide et robuste
Faiblesses:
– Ne peut pas être utilisé sur une cuisinière à induction
– ne passe pas au lave-vaisselle
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Préparer du café dans une cafetière italienne
Nous avons déjà vu comment fonctionne une machine à café italienne, mais nous allons maintenant expliquer plus en détail le processus exact de préparation du café.
Comment prépare-t-on du café avec une machine à expresso ? D’abord, rien de compliqué : mettez le café moulu dans le filtre, puis versez l’eau dans le réservoir inférieur. Si c’est la première fois que vous utilisez votre machine à café, ou si vous ne l’avez pas utilisée depuis longtemps, nous vous recommandons de faire infuser le café une ou deux fois (vous pouvez utiliser du vieux café) pour éliminer les résidus ou L’arôme du café ultime machine et le goût du café. N’oubliez pas que l’intérieur d’une machine à expresso est un espace creux en métal.
Versez de l’eau dans le réservoir, mais uniquement jusqu’au niveau de la soupape de sécurité. Essayez de ne pas le dépasser. Si vous voulez une infusion plus longue, versez plus d’eau ; si vous voulez une infusion plus courte, versez moins d’eau.
Évitez d’appuyer ou de trop remplir le filtre avec du marc de café. Utilisez plutôt une mouture moyenne qui se situe entre le plat et le fin. Le café préparé dans les machines à expresso est distinct du café ordinaire car le processus d’infusion n’utilise pas la même quantité de pression qu’une machine à expresso. Si vous appuyez trop fort lors de la préparation, votre café peut avoir un goût trop amer. Lorsque les composants eau et café de l’appareil sont préparés, il est temps de chauffer l’appareil. Placez-le sur une cuisinière ou à proximité d’une prise électrique s’il en a une. La plupart des infuseurs standard bouillent en 4 à 5 minutes environ.
Pour une cafetière italienne qui n’utilise pas d’électricité, une intensité de feu modérée est nécessaire. En effet, les cafetières électriques ont besoin d’une intensité de chaleur plus élevée. Seul le café moulu près du fond est chauffé ; si la chaleur est trop intense, le café moulu pourrait se réchauffer à nouveau et éventuellement empoisonner la personne qui le boit. Un bon moyen de s’assurer que l’eau ne surchauffe pas est de placer une boisson froide ou un verre sur le dessus de la casserole.
Comment fonctionne une cafetière italienne?
La cafetière italienne utilise un concept de base qui peut être compris par n’importe qui. Il fonctionne sur trois parties; un réservoir d’eau, un réservoir de marc de café et un réservoir d’infusion de café. Le réservoir d’eau contient de l’eau, le réservoir de café moulu contient du café moulu et le réservoir d’infusion contient du café chaud.
A l’intérieur du compartiment inférieur de l’appareil se trouve le réservoir d’eau (A). De là, l’eau est versée puis chauffée pour que la vaporisation soit libérée dans la chambre supérieure. Le café moulu est ensuite chargé dans la zone de stockage au milieu de la machine (B). Une fois que le marc est forcé dans la chambre de pression par l’eau de chauffage, il se mélange à l’eau bouillante pour former un concentré de café. Ceci est ensuite forcé dans le réservoir à travers le processus de brassage.
Les machines à café italiennes contiennent un réservoir d’eau (A) dans lequel la vapeur s’accumule. Cela provoque une forte pression dans l’espace, qui est hermétiquement fermé. La pression dans le réservoir augmente toujours jusqu’à ce que l’eau traverse le filtre à café moulu et s’accumule au sommet du réservoir (B). Parce que la pression de l’eau continue de le pousser vers le haut, ne lui permettant jamais de descendre, cela empêche le café de descendre dans le compartiment inférieur (C).
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Comment bien entretenir sa cafetière italienne?
Les cafetières italiennes ont un système de fonctionnement différent des autres cafetières. Cela leur facilite la maintenance et l’entretien par rapport aux autres machines. Cependant, cela ne signifie pas que vous ne devez pas faire attention à votre appareil. Au lieu de cela, assurez-vous d’examiner attentivement deux composants clés de votre machine :
- sa mécanique et son système électrique. Mieux maintenir les routines de nettoyage des filtres et des poches ;le nettoyage régulier de ces zones empêche le marc de café et autres débris de s’accumuler dans l’équipement. En conséquence, les infusions suivantes ne couleront pas uniformément.
- Évitez d’utiliser des nettoyants ou des détergents abrasifs lorsque vous lavez la machine à café à la main. Au lieu de cela, pensez à laver la machine à la main et la rincer avant de la sécher soigneusement.
Comment faut-il bien choisir une cafetière italienne?
Considérant la capacité de la machine à café italienne à produire des cafés aux arômes puissants et luxueux conduit naturellement les utilisateurs à en désirer un. Cependant, cela n’en fait pas nécessairement une bonne idée si les critères d’achat appropriés ne sont pas pris en compte en premier. En effet, le taux d’échec de la machine est élevé si les critères ne sont pas remplis.
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Qualité
Il est important de considérer la qualité d’un produit lors du choix d’un article à acheter. Choisir un produit de mauvaise qualité peut vous causer des problèmes à l’avenir. Assurez-vous donc de choisir des cafetières en acier inoxydable ou en aluminium.
Aluminium:
En raison de leur construction en aluminium, les cafetières italiennes ne passent pas facilement dans les lave-vaisselle standard. Ils ne peuvent pas non plus facilement coexister avec des plaques électriques. Le lavage à la main de ces mugs est nécessaire pour éviter la corrosion ; ils doivent être parfaitement secs pour éviter la rouille. Même s’ils sont propres, les mugs en acier inoxydable durent plus longtemps que ceux-ci. Ils vous dureront longtemps avant de commencer à avoir un goût fade.
Acier inoxydable:
L’acier inoxydable est extrêmement durable, non poreux et résistant à la corrosion. C’est aussi une alternative beaucoup plus chère aux cafetières italiennes en aluminium. Pour la plupart, les cafetières italiennes en acier inoxydable durent une décennie ou plus.
Les nettoyages au lave-vaisselle ne durent pas longtemps et les cafetières Moka en acier inoxydable peuvent subir une baisse de performance. Alternativement, le lavage des mains dans un seau élimine toutes les complications potentielles posées par l’aluminium ou d’autres composants métalliques. De plus, l’acier inoxydable est plus durable que de nombreuses alternatives.
Il existe plusieurs options durables en matière d’appareils de cuisson. L’acier inoxydable et l’aluminium sont deux des choix les plus populaires. Les deux sont faciles à entretenir et durent longtemps. De plus, ils coûtent tous deux moins cher que les autres options durables.
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La capacité
Avant d’acheter une machine à café italienne, vous devez savoir combien de tasses de café elle peut produire. Si vous achetez une cafetière qui produit une ou deux tasses de café lorsqu’il y a plusieurs personnes qui boivent du café chez vous, vous regretterez votre achat. Il est préférable d’acheter une cafetière italienne de grande capacité, qui peut contenir plusieurs tasses de café à la fois. Quatre tasses de café italien équivalaient à 20 cl, il est donc optimal d’acheter une cafetière italienne de cette taille.
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Le mode de chauffage
Ce critère de sélection est l’un des plus importants, car il existe sur le marché de nombreux modèles de machines à expresso qui ne peuvent pas être utilisées sur des plaques à induction.
Si vous avez une plaque à induction, il est préférable de choisir une machine à expresso à induction ou une machine à expresso en acier inoxydable. En revanche, si vous disposez d’une plaque de cuisson gaz, électrique ou vitrocéramique, vous pourrez passer sans soucis sur n’importe quel modèle de machine expresso.
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Origine
Personnellement, je ne préfère aucun pays, mais en ce qui concerne les machines à expresso sur la cuisinière, je préfère les modèles italiens. La raison n’est rien de plus que la performance et la qualité. Les Italiens sont connus pour leur superbe expresso et se sont révélés à maintes reprises être les meilleurs.
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Le design
Même si le design est le moindre des critères de sélection, il faut en tenir compte pour ne pas se retrouver avec une cafetière italienne qui laisse des taches dans sa cuisine. Selon vos goûts, vous pourrez choisir parmi une machine à café italienne au look moderne, classique, ou encore rétro.
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Les avis des clients
Les utilisateurs précédents peuvent mieux guider votre choix, d’autant plus qu’ils ont déjà essayé les produits. Ils sont en mesure de vous guider vers le meilleur modèle de cafetière italienne. Pour retrouver les avis d’anciens utilisateurs, rendez-vous sur les forums ou les blogs dédiés comme le nôtre.
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Le prix de vente
Tout le monde peut vraiment utiliser une machine à café italienne. Il coûte généralement entre 10 et 35 euros. Vous pouvez donc vous amuser sans vous ruiner.
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La garantie
Les garanties sont étroitement liées à la durabilité, ce qui montre la confiance d’un fabricant dans ses produits. Il est raisonnable de s’attendre à au moins une garantie de 2 ans. Mais encore une fois, cela dépend du coût de l’appareil.
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Avantages d’acquérir une cafetière italienne
De toute évidence, les machines à expresso ne tombent pas en panne aussi souvent que les cafetières électriques. Sachez toutefois qu’il existe sur le marché des cafetières électriques italiennes durables. Ceux-ci sont programmables pour tous ceux qui souhaitent préparer facilement un espresso de haute qualité.
Le succès de la machine à café Moka tient aussi à sa facilité d’utilisation. Rien n’est plus ordinaire que de faire un bon café avec cette machine. De plus, il ne nécessite pas beaucoup d’entretien.
Malgré sa grande qualité, cette cafetière italienne s’adapte à tous les budgets. Il offre un rapport qualité/prix imbattable. Obtenez cette fameuse machine à café sans vous ruiner.
Les différents types de cafetière italienne qui existent
Il existe de nombreux types de cafetières italiennes. Ceux-ci incluent des modèles électriques, en acier inoxydable et à induction ainsi que des modèles en aluminium ou en bois.
- La cafetière italienne en aluminium Bialetti est le premier membre de sa famille. Il est facile à utiliser, peu coûteux et produit constamment du café de haute qualité. Cependant, il ne peut pas gérer les plaques à induction.
- La cafetière italienne en acier inoxydable est plus moderne et durable que celle en aluminium. Il peut être utilisé avec des brûleurs à induction et peut être mis au lave-vaisselle. La cafetière italienne en acier inoxydable est résistante à la chaleur et beaucoup plus durable que l’aluminium.
- La marque italienne propose la dernière merveille à chaque fois qu’elle sort un produit. Leur cafetière italienne à induction est en acier inoxydable et peut être utilisée sur une plaque à induction.
- Bien qu’il ne s’agisse pas vraiment d’une invention italienne, la cafetière italienne électrique qui utilise une base chauffante est facile à identifier. Il ne fonctionne que lorsqu’il est branché sur une prise électrique. Sa programmation et sa capacité à produire des cafés aux saveurs uniques sans intervention humaine le distinguent.
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FAQ sur la cafetière italienne
Quel type de café entre dans les machines à café italiennes ?
Les machines à expresso italiennes peuvent-elles produire un bon café ?
Comment faire un latte avec une cafetière moka ?
Vous pouvez faire des lattes avec une cafetière moka sur la cuisinière en ajoutant du lait moussé à votre expresso. Préparez un expresso avec la machine à café comme d’habitude. Remplissez ensuite votre verre avec la quantité de lait mousseux souhaitée. Si vous n’avez pas de mousseur à lait à la maison, vous pouvez utiliser une simple casserole et un fouet.
Comment nettoyer une machine expresso en inox ?
Vous pouvez utiliser une partie de vinaigre blanc pour deux parties d’eau froide pour nettoyer une cafetière à moka en acier inoxydable. Versez l’eau et le vinaigre dans le récipient de la cafetière et allumez-la. Préparez un bocal plein et laissez reposer la solution pendant 15 minutes. Videz ensuite le réservoir et rincez à l’eau froide. Vous pouvez également utiliser un mélange de bicarbonate de soude et d’eau froide pour un nettoyage simple (pas de trempage ici !).
Découvrez dans cette vidéo, le top 5 des meilleures cafetières italiennes:
Conclusion sur la cafetière italienne
Une machine à expresso est préférable à une machine à café filtre car elle est facilement disponible, durable, simple à utiliser et améliore l’arôme du café. Si vous en avez assez de boire du café sans goût, n’attendez pas une seconde de plus pour acheter cette machine.
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