Tout le monde les connaît, la plupart les aiment : les délicieux bâtonnets de pommes de terre qui finissent dans l’assiette en frites croustillantes et dorées après un bain grésillant dans l’huile chaude. Entre-temps, la friteuse classique est devenue une petite friteuse polyvalente, car les appareils de cuisine modernes doivent être polyvalents, puissants et faciles à utiliser.
Qu’il s’agisse d’escalopes, de cuisses de poulet ou de fruits, de légumes et de friandises, les friteuses d’aujourd’hui doivent pouvoir préparer de nombreux aliments d’une simple pression sur un bouton. Et de préférence encore peu calorique, pour que la silhouette ne souffre pas de la gourmandise. Il existe maintenant des friteuses qui utilisent peu ou pas de matières grasses. La nourriture sera toujours croustillante.
Le classement des meilleures friteuses en 2022
Le grand choix ne facilite pas le choix d’un modèle spécifique. C’est pourquoi nous vous présentons ici 14 friteuses des mieux notées sur Amazon. Nous décrivons en détail les appareils de cuisine, soulignons les avantages et soulignons les éventuelles faiblesses. Dans la section conseils, nous traitons en détail des différents types de friteuses et vous donnons des conseils pratiques pour vous aider à prendre votre décision.
1. Princess XL 182020 : friteuse à air chaud pour la grande famille
Le premier modèle que nous vous présentons est le Princess XL 182020. Avec cette friteuse, vous pouvez frire, griller ou cuire vos aliments préférés avec peu de calories grâce à la technologie à air chaud. Avec une capacité de 3,2 litres, l’aide-cuisinier est particulièrement adapté aux grandes familles : quelques portions de frites rentrent ici. Même les petites pizzas peuvent être faites facilement avec la grille du gril. Si vous avez envie de boulettes de viande copieuses, rendez-les tout aussi faciles dans le Princess. Des petits pains frais pour le petit déjeuner ? Pas de problème non plus pour l’assistant de cuisine pratique.
Le fonctionnement est simple et pratique. Vous réglez la température et la durée souhaitées via un panneau de commande numérique. Vous y trouverez également huit réglages préprogrammés pour des aliments spécifiques.
Étant donné que la friteuse à air chaud Princess XL est dotée d’une minuterie intégrée, vous pouvez planifier vos repas avec précision. Les cuisses de poulet juteuses ou la délicieuse quiche sont déjà prêtes lorsque vous rentrez affamé après une longue journée de travail. Avec le nettoyage de la friteuse, vous n’avez pratiquement pas de travail. Vous pouvez facilement mettre toutes les pièces amovibles au lave-vaisselle.
En termes de prix, le Princess XL 182020 se situe dans la moyenne par rapport à nos autres candidats. En raison des nombreuses fonctions et de l’utilisation confortable, il existe un très bon rapport qualité-prix.
Les avantages :
- Friteuse à air chaud (friture sans matière grasse)
- Capacité de 3,2 litres
- Huit paramètres préprogrammés
- minuteur
- Toutes les pièces amovibles vont au lave-vaisselle
Les inconvénients :
- Pas de fenêtre de visualisation
2. Aigostar Indra 30HEX : Friteuse bon marché avec fenêtre de visualisation
L’Aigostar Indira 30HEX offre un peu moins de confort et de fonctions que le modèle présenté précédemment. D’une capacité de 2,5 litres, vous pouvez également utiliser cet appareil de cuisine pour préparer de grandes portions de frites croustillantes. L’Aigostar gère aussi facilement du poisson, du poulet ou de délicieux desserts comme des beignets grâce à ses 1 800 watts de puissance. Vous pouvez choisir la température en continu entre 150 et 190° Celsius. Le bon réglage de température pour différents aliments est imprimé sur le devant.
C’est une friteuse classique. Il faut donc mettre environ 2 litres d’huile dans le bidon. Les aliments frits sont livrés dans un panier à friture amovible en acier inoxydable. Le réservoir d’huile est malheureusement fixe ; cependant, un couvercle amovible facilite l’élimination de l’huile usée.
Il y a un point positif pour la fenêtre de visualisation dans le couvercle. Ainsi, vous pouvez garder un œil sur la nourriture à tout moment. Sans ouvrir la friteuse, vous pouvez vérifier si les frites ont déjà atteint le brunissement souhaité.
Si vous n’accordez pas beaucoup d’importance à de nombreuses options de réglage et si vous ne vous souciez pas de la préparation riche en graisses et donc en calories, faites une bonne affaire avec la friteuse Aigostar Indira 30HEX : c’est le modèle le moins cher de notre comparatif.
Les avantages :
- Capacité de 2,5 litres
- Fenêtre de visualisation dans le couvercle
- Recommandations de réglage de température pour plusieurs aliments
Les inconvénients :
- Le lettrage se détache avec le temps à cause de la chaleur
- Ajout de matière grasse nécessaire
3. Delonghi F 28.311.W1: Mini-Friteuse, Roto-Fry-System
Notre prochain candidat ne peut pas non plus se passer de pétrole : Le Delonghi F 28.311.W1. Cependant, grâce au système breveté Roto-Fry, vous économisez 50 % sur l’huile. Avec cette technique, le panier à friture s’accroche à un angle et tourne.
Vous pouvez simplement vidanger l’huile après utilisation car la friteuse est équipée d’un système de nettoyage facile. Un tuyau de vidange d’huile est caché derrière un couvercle à l’avant, ce qui rend la vidange du réservoir d’huile un jeu d’enfant.
Le réglage de la température varie de 150 à 190° Celsius. Vous n’avez pas besoin de vous souvenir des bonnes températures pour préparer des frites, des rondelles d’oignon, du poulet ou du poisson. Ils sont imprimés sur le devant avec les heures correspondantes. Vous pouvez toujours garder un œil sur votre nourriture grâce à la grande fenêtre panoramique. Votre cuisine ne sentira pas la friture après avoir utilisé le Delonghi. Les filtres à odeurs et à graisse remplaçables garantissent cela.
Le boîtier est équipé de parois extérieures froides au toucher calorifugées. Vous pouvez donc également toucher la friteuse pendant l’utilisation sans vous brûler les doigts. Cependant, en raison de la petite capacité de seulement 1,2 litre, il s’agit d’une mini friteuse. La taille est idéale pour un seul ménage.
Delonghi est un fabricant renommé avec beaucoup d’expérience dans le domaine des appareils de cuisine. Malgré son nom bien connu, cette friteuse se situe dans le milieu de gamme en termes de prix.
Les avantages :
- Système Easy-Clean (pour un nettoyage facile du bac à graisse)
- Système Roto-fry (pour 50% d’huile en moins)
- Fenêtre de visualisation dans le couvercle
- Filtre à odeurs et à graisses (moins de développement d’odeurs)
- Murs extérieurs au toucher froid
Les inconvénients :
- Capacité de seulement 1,2 litre
- Ajout de matière grasse nécessaire
4. Friteuse à air chaud Tristar FR-6990 : la plus pratique
La friteuse à air chaud Tristar FR-69990 est équipée d’une poignée rétractable sur le dessus. Ceci est particulièrement utile dans les petites cuisines. La friteuse n’a pas besoin d’un emplacement fixe sur le plan de travail de la cuisine, mais peut être facilement rangée dans le placard lorsqu’elle n’est pas utilisée. Cependant, le boîtier en métal pèse un peu plus de 4 kilogrammes.
Avec une capacité de 3,2 litres, vous pouvez préparer cinq portions de frites à la fois. C’est un avantage si, par exemple, des visiteurs se sont annoncés et que vous souhaitez préparer rapidement un accompagnement pour un petit repas. À seulement 1 500 watts, le Tristar est légèrement moins puissant que la plupart des autres modèles de notre comparatif.
Les informations de nettoyage sont contradictoires. Le fabricant annonce que les pièces amovibles peuvent être mises au lave-vaisselle. Cependant, un client se plaint que le mode d’emploi indique expressément qu’aucune des pièces ne convient au lave-vaisselle.
Vous pouvez régler la température en continu entre 80 et 200° Celsius à l’aide du panneau de commande analogique. Vous pouvez régler le temps de cuisson sur 30 minutes maximum. De petites lumières vous indiquent quand l’appareil est allumé et que les aliments frits sont prêts.
Le FR-69990 n’offre pratiquement aucune fonction spéciale et n’est pas non plus particulièrement facile à entretenir, car vous ne pouvez pas nettoyer les pièces au lave-vaisselle. Le prix est relativement élevé pour du matériel solide, mais plutôt simple.
Les avantages :
- Friteuse à air chaud (friture sans matière grasse)
- Capacité de 3,2 litres
- Minuteur
Les inconvénients :
- Les pièces amovibles ne conviennent pas au lave-vaisselle
- Pas de fenêtre de visualisation
5. Moulinex AM4800 Friteuse Mega
Notre prochain représentant dans le comparatif des grosses friteuses est le Moulinex AM4800 Mega. En blanc chic avec un couvercle élégant autour du milieu en acier inoxydable, l’appareil fait une impression noble. Cependant, la friteuse n’est pas seulement attrayante visuellement, elle convainc également avec une puissance de 2 100 watts et quelques détails pratiques.
Le couvercle peut être verrouillé et est équipé d’une grande fenêtre de visualisation. Il s’ouvre automatiquement après la fin du temps de cuisson. Pour nettoyer l’appareil, le couvercle peut être retiré d’un simple mouvement du poignet. La possibilité de soulever et d’abaisser le panier de friture de l’extérieur lorsque le couvercle est fermé est utile pour une parfaite réussite des aliments.
Le célèbre fabricant d’appareils de cuisine propose une friteuse classique avec l’AM4800. Il est frit de manière traditionnelle avec de l’huile. Le conteneur intérieur contient un total de 2 kg. La vidange doit être possible sans aucun problème, car le récipient intérieur peut être retiré. Incidemment, un élément chauffant très efficace pour un transfert de chaleur direct est soudé à ce conteneur intérieur. Cela vous permet d’obtenir les meilleurs résultats lors de la friture et d’économiser de l’énergie. Les filtres à charbon compatibles avec le lave-vaisselle garantissent que l’odeur de friture ne se propage pas dans votre cuisine.
La friteuse de haute qualité et puissante est bien accueillie par les clients, comme le montrent les critiques toujours positives. Une des raisons de la popularité pourrait également être le prix relativement bas.
Les avantages :
- capacité de 2 litres
- Fenêtre de visualisation dans le couvercle
- Filtre anti-odeurs (moins de développement d’odeurs)
- Filtre anti-odeur adapté au lave-vaisselle
Les inconvénients :
- Ajout de matière grasse nécessaire
6. Mini-friteuse 2-en-1 SEVERIN FR 2408
Petite et maniable, c’est ainsi que l’on pourrait décrire la première impression de la mini-friteuse 2 en 1 SEVERIN FR 2408. En raison de sa taille, le modèle est idéal pour les célibataires et marque également des points avec une excellente fonction supplémentaire.
D’une capacité de 200 grammes pour la friture, cet appareil s’adresse avant tout aux célibataires ou aux couples qui n’ont pas de famille nombreuse à charge.
Le panier à friture peut être retiré et la poignée est amovible pour que la petite friandise soit pratique entre les repas. Le couvercle a une fenêtre de visualisation et le filtre à graisse peut être facilement remplacé. La température peut être réglée en continu jusqu’à un maximum de 190 degrés Celsius. La friteuse est équipée d’une protection contre la surchauffe, d’un voyant lumineux et d’un boîtier calorifuge.
Le point fort de ce mini modèle est la fonction fondue intégrée. Même seul ou en couple, personne n’a à craindre trop de visiteurs. Parce qu’en un rien de temps la friteuse devient un appareil à fondue. Les six fourchettes à fondue incluses et le pare-éclaboussures amovible garantissent le meilleur plaisir de fête.
Les avantages :
- Fonction fondue (y compris six fourchettes à fondue)
- Fenêtre de visualisation dans le couvercle
- Filtre à odeurs et à graisses (moins de développement d’odeurs)
Les inconvénients :
- Capacité de seulement 0,2 litre
7. Friteuse à air chaud Tefal ActiFry 2-en-1 : Bien plus qu’une simple friteuse
Si vous ne recherchez pas seulement une friteuse, mais que vous souhaitez préparer des repas complets dans un seul appareil, la friteuse à air chaud Tefal ActiFry 2en1 est faite pour vous.
Avec cet appareil polyvalent, vous pouvez frire, cuisiner, griller, cuire et le tout dans un seul appareil en même temps. Ceci est rendu possible par les différents niveaux sur lesquels vous pouvez préparer la nourriture. Dans le récipient de cuisson, vous pouvez faire cuire du riz savoureux ou faire frire des frites croustillantes. Avec le panier de cuisson snacking, vous pourrez préparer des snacks.
Grâce au bras mélangeur rotatif, vous n’avez besoin que d’une cuillère-mesure d’huile et rien ne peut brûler. Ainsi, vous gagnez non seulement du temps lors de la préparation d’un repas complet, mais également des calories. De plus, cette friteuse vous aide à préparer les repas. Si vous sélectionnez le programme 2-1, l’appareil vous signale par une tonalité qu’il est temps d’insérer la plaque de gril avec les aliments à griller. Avec le livre de recettes fourni, cuisiner devient un jeu d’enfant. Le nettoyage doit également être facile : vous pouvez retirer toutes les pièces à l’exception de la base et les mettre au lave-vaisselle.
La polyvalence de la friteuse se reflète dans le prix. La friteuse à air chaud Tefal ActiFry 2en1 est l’un des produits les plus chers de notre comparatif.
Les avantages :
- Friteuse à air chaud (friture sans matière grasse)
- Fenêtre de visualisation dans le couvercle
- Plusieurs niveaux de cuisson (pour préparer plusieurs plats)
- Avec fonction gril
- Minuteur
Les inconvénients :
- Capacité de seulement 1,2 litre
8. Clatronic FR 3195
Le Clatronic FR 3195 est un modèle classique : il se compose d’un grand réservoir d’huile de 4 litres dans lequel vous pouvez suspendre un grand ou deux petits paniers à friture. Un couvercle de protection contre les éclaboussures avec fenêtre de visualisation et filtre offre la sécurité nécessaire.
La friteuse utilise une technologie de zone froide efficace. Le serpentin de chauffe n’est pas sous la cuve de friture, comme c’est le cas avec les friteuses classiques, mais est à l’intérieur et donc dans l’huile. L’avantage de cette technique est, entre autres, que les restes de friture ne coulent pas au fond et n’y collent pas.
Le réservoir d’huile amovible et émaillé est tout aussi facile à nettoyer que le serpentin de chauffage performant, également amovible. Le boîtier, le couvercle et le serpentin chauffant sont en acier inoxydable et sont donc faciles à nettoyer. Les pièces en plastique telles que les poignées du panier ou les poignées de transport fixées sur le côté de la friteuse sont noires. Deux voyants lumineux vous informent si l’appareil est allumé et s’il chauffe actuellement.
Le modèle simple fait ce qu’il est censé faire : il fait frire tout ce qui peut être frit, qu’il s’agisse de frites ou de friandises comme des beignets. En termes de prix, la friteuse à zone froide Clatronic se situe dans la moyenne de notre comparatif.
Les avantages :
- Capacité de 4 litres
- Technologie de zone froide (pour moins de salissures)
- Fenêtre de visualisation dans le couvercle
- Bac à graisse émaillé amovible (pour un nettoyage plus facile)
Les inconvénients :
- Ajout de matière grasse nécessaire
9. Friteuse Tefal FF1631 One Filtra : La propre
Nous vous avons déjà présenté un produit Tefal un peu plus haut. Examinons maintenant de plus près le Tefal FF1631 One Filtra. Il y a de la place pour 1,2 kg d’aliments frits dans le panier à friture et le réservoir d’huile contient 2,1 litres.
Vous pouvez utiliser l’huile plusieurs fois en toute confiance. La friteuse est équipée du système breveté Clean-Oil-System : Pendant la friture, les résidus de friture s’accumulent dans le tamis au fond du récipient, que vous pouvez facilement retirer avec le tamis une fois l’huile refroidie. Ainsi, l’huile reste propre.
Vous pouvez régler le thermostat en continu entre 150 et 200° Celsius. Au-dessus du contrôle de la température, vous trouverez des informations sur le réglage optimal pour certains aliments. Le temps de cuisson recommandé est également indiqué. Ce qui manque malheureusement, c’est un arrêt automatique. L’appareil dispose d’un interrupteur marche/arrêt facilement accessible sur le devant.
Le tamis, le panier à friture et le couvercle amovible peuvent être nettoyés au lave-vaisselle sans hésitation. Le boîtier en plastique est isolé thermiquement, de sorte qu’il ne chauffe pas pendant l’utilisation. Si vous devez changer l’emplacement de la friteuse, deux poignées rabattables assurent un transport sûr de l’appareil de cuisine, qui pèse près de 4 kilogrammes.
La friteuse chic en blanc élégant et anthracite subtil est à un prix moyen inférieur.
Les avantages :
- Capacité de 2,1 litres
- Fenêtre de visualisation dans le couvercle
- Toutes les pièces amovibles vont au lave-vaisselle
- Clean-Oil-System (pour une élimination plus facile des résidus de friture)
Les inconvénients :
- Ajout de matière grasse nécessaire
10. Friteuse à air chaud Princess XL 182021 : le modèle successeur
La friteuse à air chaud Princess XL 182021 est le successeur du modèle susmentionné Princess XL 182020. Par rapport à son prédécesseur, la première chose qui frappe est que la 182021 est devenue légèrement plus petite et plus légère. Dans l’ensemble, le design semble plus délicat et élégant. Cependant, la capacité de 3,2 litres n’a pas changé.
L’écran de commande tactile numérique a été entièrement revu. L’écran LCD du modèle précédent a été remplacé par un écran LED dans la version actuelle. Les icônes et les programmes prédéfinis pour certains aliments sont désormais disposés différemment.
Le thermostat permet un contrôle de la température entre 80 et 200° Celsius. Une nouvelle fonctionnalité est un voyant de fonctionnement qui indique quand l’appareil est allumé. Contrairement au modèle précédent, le Princess XL 182021 offre plus de sécurité avec des poignées qui restent froides. En termes de facilité de nettoyage, rien n’a changé. Toutes les pièces amovibles telles que le tiroir et le panier à friture vont au lave-vaisselle.
Le nouveau modèle n’est que légèrement plus cher que son prédécesseur.
Les avantages :
- Friteuse à air chaud (friture sans matière grasse)
- Capacité de 3,2 litres
- Affichage de fonctionnement tactile numérique
- Toutes les pièces amovibles vont au lave-vaisselle
- Minuteur
Les inconvénients :
- Pas de fenêtre de visualisation
11. Friteuse Tefal FR5101 Filtra Pro Inox et Design : La Nostalgique
Le Tefal FR5101 Filtra Pro Inox et Design est un brin nostalgique. En termes de forme et de matériau, elle rappelle un peu les friteuses classiques de la friterie, tout comme une version plus petite pour la maison. Si vous regardez de plus près, vous découvrirez les dernières technologies et un design bien pensé.
Le Tefal FR5101 est fabriqué en acier inoxydable particulièrement facile d’entretien avec une structure gaufrée. Cela a non seulement l’air intemporel, mais empêche également les empreintes digitales et les rayures disgracieuses. Malheureusement, les deux se produisent facilement avec de l’acier inoxydable lisse, ce qui entraîne un effort de nettoyage accru.
En général, une grande attention a été accordée à la facilité de nettoyage. Vous pouvez démonter la friteuse en plusieurs parties individuelles en quelques étapes simples. Le panier à friture et le récipient à friture ainsi que le couvercle amovible vont au lave-vaisselle. La friteuse fonctionne avec la technologie de la zone froide, donc l’élément chauffant est dans l’huile.
L’appareil est également équipé du Clean-Oil-System : il y a un tamis extra-fin au fond du récipient de friture qui récupère les restes de friture. Une fois l’huile refroidie, retirez le tamis et retirez les résidus de friture de l’huile. Vous pouvez également nettoyer facilement le filtre au lave-vaisselle.
La facilité d’utilisation n’est qu’un argument en faveur du produit. La friteuse peut aussi faire beaucoup : une puissance de 2300 watts chauffe jusqu’à 3 litres d’huile. Au total, jusqu’à 1,2 kg d’aliments frits tiennent dans le panier. Le couvercle a une grande fenêtre de visualisation, de sorte que vous ayez toujours un œil sur les aliments frits. Les grandes commandes de réglage de la température et du temps de cuisson sont facilement accessibles sur le dessus de la friteuse.
La friteuse de haute qualité n’est pas plus chère que de nombreux autres concurrents de notre comparaison. Il se situe dans le milieu de gamme en termes de prix.
Les avantages :
- Capacité de 3 litres
- Technologie de zone froide (pour moins de salissures)
- Clean-Oil-System (pour une élimination plus facile des résidus de friture)
- Surface anti-empreintes digitales
- Fenêtre de visualisation dans le couvercle
- Minuteur
Les inconvénients :
- Ajout de matière grasse nécessaire
12. Friteuse Tefal FF1000 Maxi Fry avec ouverture automatique du couvercle
La friteuse Tefal FF1000 Maxi Fry est une friteuse compacte qui, selon le fabricant, est idéale pour préparer des fritures croustillantes. Il a une puissance de 1 900 watts, une capacité de 1,2 kilogramme et un récipient de friture en aluminium d’une capacité de graisse de 2,1 litres. Grâce à la « technologie de paroi froide » avec un boîtier calorifugé, la friteuse est considérée comme très sûre à utiliser. Il dispose d’un thermostat réglable avec lequel la température peut être réglée individuellement dans une plage de 150 à 190 degrés Celsius.
Elle est dotée d’une ouverture automatique du couvercle sur simple pression d’un bouton : La friteuse Tefal FF1000 Maxi Fry offre une ouverture automatique du couvercle sur simple pression d’un bouton et, selon le fabricant, peut être rangée pour gagner de la place grâce à une poignée pliable et des dimensions compactes.
Selon Tefal, les différentes parties de la friteuse peuvent être nettoyées au lave-vaisselle. L’appareil dispose d’un interrupteur marche/arrêt pratique avec voyant lumineux et peut être facilement transporté grâce aux poignées de transport attachées. La friteuse est en plastique à l’extérieur et possède un filtre métallique permanent intégré dans le couvercle. Il est disponible dans un design de couleur blanche et a des dimensions de 35 x 35 x 26 centimètres (longueur/largeur/hauteur). Le poids mort est de 3,19 kilogrammes.
Les avantages :
- Capacité de 2,1 litres
- Toutes les pièces amovibles vont au lave-vaisselle
Les inconvénients :
- Ajout de matière grasse nécessaire
- Pas de fenêtre de visualisation
13. Friteuse en acier inoxydable Steba DF 300 : un géant puissant
De l’extérieur, la friteuse en acier inoxydable Steba DF 300 n’est pas beaucoup plus grande que la plupart des concurrents de notre comparaison. Il y a beaucoup d’espace à l’intérieur pour de grandes portions. Le récipient contient 5 litres d’huile, le panier a de la place pour 1,5 kg de frites, de poulet ou d’autres aliments. Il est chauffé avec une puissance de 3 000 watts selon le principe de la zone froide. Donc l’élément chauffant est dans l’huile. La friteuse est livrée avec un grand panier et deux plus petits. Ainsi, vous pouvez soit préparer une énorme portion de frites, soit faire frire deux aliments différents en même temps mais séparément.
La suspension des paniers ne semble pas avoir été résolue de manière optimale. Les avis des clients décrivent comment l’huile coule dans l’enveloppe extérieure si vous retirez les paniers après le processus de friture et les suspendez avec les crochets fournis.
Pour le nettoyage, vous pouvez démonter complètement la friteuse en quelques étapes simples et retirer le réservoir d’huile. Cela facilite le stockage de l’huile et le nettoyage des éléments individuels. Malheureusement, le fabricant ne fournit aucune information sur la possibilité de mettre les pièces au lave-vaisselle. Le couvercle est équipé d’un filtre permanent et d’une grande fenêtre de visualisation pour vérifier les aliments frits. La température et la minuterie sont réglées à l’aide des cadrans pratiques situés sur la tête de la friteuse. Vous y trouverez également les voyants de fonctionnement et de température.
Le prix légèrement plus élevé est correct en raison de la capacité élevée.
Les avantages :
- Capacité de 5 litres
- Fenêtre de visualisation dans le couvercle
- Technologie de zone froide (pour moins de salissures)
- Minuteur
Les inconvénients :
- Ajout de matière grasse nécessaire
14. Bomann FR 2264 CB : Friteuse en acier inoxydable avec technologie de zone froide
Enfin, nous vous présentons la friteuse en acier inoxydable Bomann FR 2264 CB. L’appareil est relativement volumineux, mais peut être transporté assez facilement en cas de besoin grâce aux deux poignées sur les côtés. Le design est plutôt simple et sans fioritures avec une simple boîte en acier inoxydable. À la tête de la friteuse, il n’y a qu’un bouton rotatif pour régler la température. Vous pouvez choisir entre 130 et 190° Celsius. Ce qui manque, c’est une minuterie. Vous devez donc vous rappeler d’éteindre la friteuse à temps. Étant donné que le couvercle n’a pas de fenêtre de visualisation, vous devrez ouvrir le couvercle pour voir si les aliments sont entièrement frits.
Le traitement ne semble pas être de très haute qualité. Les clients décrivent que le support électronique est un peu bancal. De plus, la friteuse a des parois assez fines et le boîtier devient très chaud pendant l’utilisation. Il y a un risque de se brûler les doigts ici.
Le bac à graisse émaillé contient 3 litres et vous pouvez le retirer pour un nettoyage plus facile. La friteuse fonctionne selon le principe de la zone froide. Le serpentin chauffant en acier inoxydable est dans la graisse, mais peut également être retiré.
La Bomann FR 2264 CB est une friteuse en acier inoxydable bon marché sans trop de fioritures et malheureusement aussi avec des défauts qualitatifs. Si vous faites rarement frire, ce modèle suffira certainement. Cependant, veillez à ne pas toucher la friteuse par le boîtier lors de son utilisation. Vous pouvez facilement vous brûler les doigts ici.
Les avantages :
- Capacité de 3 litres
- Technologie de zone froide (pour moins de salissures)
Les inconvénients :
- Ajout de matière grasse nécessaire
- Pas de fenêtre de visualisation
- Risque de brûlure sur le boîtier
Qu’est-ce qu’une friteuse ?
Une friteuse est un appareil de cuisine qui est utilisé dans de nombreux foyers de nos jours. Il est utilisé pour faire des plats croustillants. Dans le passé, vous aviez besoin de graisse pour la friture. Il existe maintenant des appareils modernes qui se débrouillent avec très peu voire pas de matières grasses. Les aliments surgelés sont cuits à l’air chaud. Non seulement les frites, mais aussi le poulet ou d’autres délices peuvent être frits dorés dans une friteuse.
La friteuse est une invention plus ancienne que vous ne le pensez. Dès 1789, un Français invente la première friteuse et donc la possibilité de chauffer les aliments à très haute température. Au début, des poulets entiers y étaient frits. Au fait, les frites sont plus anciennes que la friteuse. On dit que les bâtonnets de pommes de terre croustillants et dorés existent depuis la fin du XVIIe siècle. A cette époque, ils étaient encore frits dans des poêles avec beaucoup de graisse chaude.
Comment fonctionne une friteuse ?
Les friteuses modernes conviennent à des plats très différents. On sait depuis un certain temps que les aliments gras ne sont pas très sains à long terme. C’est pourquoi de nouveaux modèles qui cuisent les aliments de manière particulièrement douce sont apparus sur le marché au cours des dernières décennies. D’une part, c’est plus sain et, d’autre part, les nutriments sont bien mieux conservés.
Il existe essentiellement les types de friteuses suivants :
- Friteuses gastronomiques
- mini-friteuses
- Friteuses conventionnelles
- Friteuses à zone froide
- friteuses à air
Les friteuses diffèrent principalement par leur fonctionnement. Le design et la taille ne sont pas particulièrement importants par rapport à la préparation des plats. Avec la friteuse conventionnelle, les aliments sont frits dans de la graisse chaude. Le chauffage est situé dans la plaque de base, dans la plupart des cas, il est intégré de manière permanente et invisible. Les appareils modernes chauffent l’huile jusqu’à 200 degrés Celsius. Cependant, la température de friture ne doit pas dépasser 170 degrés Celsius, car la substance cancérigène acrylamide se forme alors à pas de géant.
Les friteuses modernes disposent de la technologie de la zone froide. L’élément chauffant lévite au-dessus du fond de la friteuse, créant une zone froide sous le radiateur. La friteuse à air froid prouve que les aliments frits ne doivent pas être malsains. L’huile se conserve plus longtemps, il n’y a pas d’odeur désagréable et la qualité des aliments frits ne laisse rien à désirer. Cette technique réduit également le risque de formation d’acrylamide.
Du gras dans les surgelés ? De nombreux aliments surgelés contiennent des matières grasses. Par conséquent, lors de la friture, vous devez faire très attention à la quantité d’huile et de graisse que vous souhaitez utiliser comme ingrédient supplémentaire. Avec les friteuses à air chaud, vous pouvez vous en passer presque complètement pour de nombreux plats.
Une friteuse à air chaud a un élément chauffant en forme d’anneau à l’intérieur. Ceci porte l’air de la chambre de cuisson de l’appareil à température. Les friteuses à air chaud ont une fonction similaire aux fours à convection. Des ventilateurs font circuler l’air chaud uniformément à l’intérieur de l’appareil. Vous n’avez pas à vous passer complètement de graisse et d’huile avec une friteuse à air. Parce que les graisses et les huiles remplissent non seulement la fonction de porteurs d’arômes, mais sont également des aliments de base importants dans l’alimentation humaine. Cependant, la quantité d’huile et de graisse requise pour les friteuses à air chaud est nettement inférieure à celle des friteuses conventionnelles.
Guide d’achat : Comment choisir une bonne friteuse ?
Vous avez certainement certaines exigences en ce qui concerne votre nouvelle friteuse. Si vous êtes parfaitement sûr des critères d’achat les plus importants, vous trouverez la friteuse qui vous convient le mieux . Pour éviter d’avoir l’embarras du choix, il vaut donc toujours la peine de faire une comparaison. Le modèle qui vous convient dépend de vos conditions de vie, de vos préférences culinaires et de votre attitude personnelle quant à la quantité et à la fréquence à laquelle vous souhaitez faire frire à l’avenir. Les aspects suivants doivent être pris en compte lors de votre décision d’achat.
Performance :
L’une des caractéristiques les plus importantes d’une friteuse est la performance. Pour que l’huile puisse être chauffée en peu de temps, la valeur de puissance idéale pour une friteuse normale (1 à 2 litres d’huile) doit être comprise entre 1 200 et 1 500 watts. Avec une grande friteuse, la valeur de puissance idéale doit se situer entre 2 200 et 2 500 watts avec une quantité de remplissage de 3 à 4 litres d’huile. Comme aucune ou très peu d’huile n’est utilisée dans une friteuse à air chaud, les performances ne jouent pas un si grand rôle.
Taille :
Avec la taille de l’appareil, la question principale est bien sûr l’espace. Quel est le meilleur endroit pour placer une version plus grande ? Pour qu’une grande friteuse s’intègre bien dans l’image globale de l’équipement de la cuisine, vous devez examiner de près les dimensions des différents modèles de friteuses.
Capacité et quantité de remplissage:
Si vous considérez la quantité de remplissage avant l’achat, vous pouvez mieux déterminer les coûts de fonctionnement. Plus la capacité est grande, plus la friteuse est adaptée pour plusieurs personnes. Bien que l’huile puisse être utilisée plus d’une fois, vous devez utiliser de l’huile fraîche environ toutes les cinq séances de friture.
Nettoyage :
Pour une utilisation quotidienne, vous avez besoin d’un appareil qui peut être nettoyé rapidement et facilement à l’intérieur comme à l’extérieur. Il existe des modèles dont les contenants et les paniers de remplissage passent au lave-vaisselle. Un revêtement antiadhésif sur les éléments individuels facilite généralement le nettoyage.
Filtre odeur :
Vous souhaitez éviter les odeurs désagréables dans votre cuisine ? Ensuite, vous devez vous assurer lors de l’achat que la friteuse fonctionne fermée et dispose également d’un filtre anti-odeurs. Une friture peu odorante est alors possible.
Fenêtre de vue :
Certaines friteuses à air chaud et friteuses ordinaires ont une fenêtre de vue ou un couvercle transparent. Cela vous permet de garder un œil sur les aliments frits.
Température et régulateur de température:
Lors de l’achat d’une friteuse, vous devez vérifier si le modèle peut également être réglé sur la température souhaitée. Les écarts de température sont toujours perceptibles. Un contrôleur de température peut être utile pour obtenir rapidement la température souhaitée et la maintenir correcte pendant une longue période.
Fonctions :
Les fonctions spéciales et les suppléments éventuels peuvent également être importants pour vous. Certaines friteuses proposent un voyant lumineux et une minuterie pratique qui vous indiquent exactement quand la préparation est terminée.
Traitement et matériel:
En ce qui concerne la qualité des friteuses, en termes de matériau et de traitement, il existe de grandes différences d’un fabricant à l’autre.
Accessoires :
Surtout avec les friteuses à air chaud, la livraison comprend souvent une cage à steak, un insert de vapeur ou un insert de poêle à griller.
Lors de l’achat d’une friteuse, vous devez toujours considérer à quelle fréquence et pour combien de personnes vous souhaitez préparer des plats avec l’appareil. Les coûts d’acquisition d’une friteuse augmentent, plus la qualité de l’appareil est élevée. Cependant, cela ne signifie pas que les modèles moins chers ne fonctionnent pas bien lors de la friture d’aliments. Cependant, en termes de matériaux et de fabrication, ils ne sont pas si bien adaptés à la friture fréquente à long terme.
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Découvrez dans cette vidéo comment choisir une bonne friteuse.
Les avantages et les inconvénients des friteuses
Une friteuse doit avoir une structure stable. La porte et les composants individuels doivent principalement être constitués de tôles d’acier inoxydable suffisamment épaisses. L’acier inoxydable assure la durabilité. Car si la friteuse est équipée de trop d’éléments en plastique, elle peut devenir cassante et casser beaucoup plus vite. L’avantage décisif d’une friteuse est la préparation polyvalente des plats.
Friteuses :
Si la friteuse fonctionne avec de la graisse, on utilise généralement des graisses végétales. Vous pouvez acheter la graisse végétale en bloc. Celui-ci fond dès que vous chauffez l’appareil. Les ingrédients sont joliment bruns, croustillants et cuits.
Les avantages :
- Le volume de préparation est suffisamment important pour les familles.
- Le prix est bas.
Les inconvénients :
- Les friteuses sont généralement lourdes et peu maniables.
- En raison de leur taille, ils nécessitent beaucoup d’espace de stockage.
- Comparé aux mini-friteuses, le processus de friture prend beaucoup plus de temps.
Friteuses à air :
Selon le concept moderne, les friteuses à air chaud fonctionnent avec de l’air chaud. Les ingrédients tels que les légumes ou le poisson sont cuits à l’air chaud au lieu de graisse végétale. De cette façon, vous n’avez plus besoin de tremper les ingrédients dans de la graisse ou de l’huile chaude et de les faire frire. La forme de préparation est plus saine et la nourriture est moins calorique.
Les avantages :
- La nourriture est préparée sans matière grasse.
- Le goût des ingrédients et leurs nutriments sont bien mieux conservés.
- Le nettoyage de l’appareil est beaucoup plus facile sans graisse.
Les inconvénients :
- Tous les aliments ne deviennent pas vraiment croustillants ou croquants.
- La façon dont il est préparé permet d’économiser du temps et de l’énergie.
- Le prix est plus élevé par rapport aux autres friteuses en raison des dernières techniques.
Quels fabricants proposent des friteuses de haute qualité ?
Les friteuses à zone froide et à air chaud sont de plus en plus populaires en raison de leurs avantages. De nombreux fabricants renommés proposent de plus en plus de modèles sur le marché. La même chose s’applique ici : la qualité a son prix. Lors de l’achat d’une friteuse, la marque n’est pas anodine, car de nombreux fabricants utilisent leurs propres idées et technologies. Certaines entreprises vous proposent de bonnes friteuses à zone froide et à air chaud :
Tefal :
La marque française est synonyme d’excellents produits. La haute qualité des appareils se reflète dans leur longévité et leurs performances. L’entreprise française existe depuis 1956.
Delonghi :
Le fabricant italien est non seulement spécialisé dans les machines à café entièrement automatiques, mais aussi dans les friteuses à air chaud. Les appareils de Delonghi marquent des points avec leurs extras et les nombreuses fonctions ainsi que le design innovant des friteuses.
Clatronic :
Le siège social du Groupe Clatronic est à Campine (Allemagne). Clatronic vend des appareils électroniques depuis 1982.
Steba :
L’entreprise allemande a été fondée il y a 100 ans. Steba mise sur la compétence, la fiabilité et la qualité dans les catégories de produits appareils électriques et friteuses.
Princess :
L’entreprise a été fondée à Breda en 1994. L’entreprise néerlandaise a conquis le monde avec ses produits ménagers innovants.
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Il existe d’autres fabricants tels que Moulinex, Tristar et Bomann qui mettent sur le marché des friteuses de haute qualité. Vous devriez toujours faire une comparaison avant de prendre une décision d’achat. C’est la meilleure façon de savoir quelle friteuse (friteuse à zone froide ou friteuse à air chaud) convient le mieux à vos besoins individuels et à vos souhaits personnels.
FAQ sur la friteuse – Que faut-il savoir d’autre ?
Les frites de la friteuse à air sont-elles aussi bonnes que celles d’une friteuse normale ?
Différents fabricants de friteuses sans graisse travaillent sur une solution qui allie l’expérience gustative à l’aspect santé.Cela dépend bien sûr de vos goûts personnels. Ce qui est certain, cependant, c’est que la graisse est un vecteur d’arôme naturel et donne le goût typique des frites.
Combien de calories est-ce que j’économise vraiment avec une friteuse à air?
Une friteuse qui fonctionne à l’air chaud n’a besoin que de 2 cuillères à soupe d’huile pour 1000 grammes de frites. En revanche, dans une friteuse classique, les frites baignent dans la graisse. Cela représente en moyenne environ 120 calories de plus par portion qu’une friteuse sans huile.
Combien de temps dois-je faire frire des frites ?
Quant à la durée, elle dépend d’une grande variété de formes. Si vous utilisez une friteuse classique , le temps de friture est compris entre 4 et 10 minutes , selon les performances de votre appareil. Ils ont atteint le point de cuisson optimal lorsque les frites ont viré au jaune doré.
Quelle est la meilleure friteuse à air ou friteuse ordinaire ?
Cela dépend beaucoup de vos goûts de la friteuse qui vous convient le mieux. Avec une friteuse à air, cependant, vous pouvez certainement réduire la teneur en matières grasses des aliments.
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